Typická národní jídla
Typical foods
Jídla v USA
American dishes
BLT (sandwich)
sendvič se slaninou, hlávkovým salátem a rajčaty v opékaném toastovém chlebu
buffalo wings
smažená kuřecí křidélka a stehýnka v pikantní omáčce, s hranolky, řapíkatým celerem a dresinkem “blue cheese”
Caesar salad
salát Cézar - hlávkový salát, vejce, sýr a krutony se zálivkou z oleje, octa a bylinek
casserole
dušené maso se zeleninou
cheeseburger
cheeseburger - hamburger s plátkem sýra
chicken broth
kuřecí vývar
clam chowder
hustá polévka s mušlemi, brambory a cibulí
club sandwich
tříposchoďový sendvič s plátky krůtího masa, slaniny, hlávkového salátu a rajčete v opékaném toastovém chlebu
corn dog
párek v kukuřičném těstě, smažený a podávaný na napichovátku
corned beef
nasolené hovězí maso
corned beef sandwich
sendvič s nasoleným hovězím, kysaným zelím a ementálem v žitném toastovém chlebu
Cuban sandwich
plátky pečeného hovězího, šunka a sýr v bílé housce
French fries
(smažené) hranolky
French toast
toastový chléb obalovaný ve vajíčku, posypaný cukrem či politý javorovým sirupem
fried chicken
smažené kuře
garlic butter
česnekové máslo
grits
kukuřičná kaše
gumbo
polévka či lečo ze zeleniny okra s masem či rybami
hash browns
bramboráčky
hoagie
obložená bageta
home fries
opékané brambory podávané jako příloha
macaroni (and) cheese
vařená kolínka se sýrovou omáčkou, někdy zapékaná
onion rings
smažené cibulové kroužky
Philly cheesesteak
plátky steakového masa se smaženou cibulkou zalité roztaveným sýrem v bagetě
reuben sandwich
sendvič s plátky nasoleného hovězího s kysaným zelím a ementálem v žitném toastovém chlebu
rib-eye (steak)
roštěná
scrambled eggs
míchaná vajíčka
shrimp scampi
krevety v česnekovém másle na těstovinách
sirloin steak
roštěná
sub(marine)
obložená bageta
succotash
směs z fazolí a kukuřice
T-bone (steak)
kotleta
western omelet
vaječná omeleta s kostičkami šunky, zelené kapie a cibule, často zalitá sýrem
Jídla v Británii a Irsku
British and Irish dishes
bangers and mash
klobásky s bramborovou kaší
cauliflower cheese
zapékaný květák se sýrem
colcannon
brambory šťouchané se zelím či kapustou
Cornish pasty
masový piroh se zeleninou
cottage pie
sekaná zapečená s bramborovou kaší
faggots
játrové knedlíčky
fish and chips
smažená obalovaná ryba s hranolky
haggis, neeps and tatties
prejt z jehněčích či skopových vnitřností s vařeným tuřínem a šťouchanými bramborami
Irish stew
dušené jehněčí či skopové v omáčce se zeleninou a bramborami, podává se s chlebem
jellied eels
úhoři v aspiku
lamb shanks
dušená jehněčí kolínka s bramborovou kaší
pie and mash
masový koláč z mletého hovězího s bramborovou kaší a petrželovou omáčkou
ploughman's lunch
chléb, sýr a nakládaná zelenina
shepherd's pie
sekaná zapečená s bramborovou kaší
shortbread
máslové sušenky
soda bread
chléb bez kvasnic, vykynutý přidáním sody
Sunday roast
vepřová či hovězí pečeně s restovanými brambory, omáčkou a zeleninou
toad-in-the-hole
klobása zapékaná v těstíčku
Jídla v Austrálii
Australian dishes
Anzac biscuits
trvanlivé sušenky z celozrnné mouky
barbie
grilované jídlo
battered saveloys
kořeněné párky v těstíčku
Chico Roll
smažená masová rolka s rýží a zeleninou
damper
placka z mouky a vody
dinkum chili
ostré mleté maso smažené na slanině se zeleninou, podlévané pivem
hal(l)oumi (cheese)
sýr z kozího a ovčího mléka
humble meat pie
maso (s omáčkou) zapečené v těstě
Jaffas
kulaté čokoládové bonbóny s pomerančovou polevou
kangaroo steak
klokaní biftek
lamington
piškotová kostka máčená v čokoládě a kokosu
Milo
mléko s čokoládou a sladem (i v prášku)
Pavlova (Dessert)
dort ze sněhového pečiva se šlehačkou a ovocem
pie floater
masový koláč zalitý polévkou, nejčastěji hrachovou
Scotch egg
masové koule s vejcem unitř
vegemite
slaná pomazánka z kvasnic
Vita-Weat
tradiční knackebrot