Pokrmy
Блю́да
Předkrmy
Заку́ски
studený předkrm
холо́дная заку́ска
chlodnəj zkusk
teplý předkrm
горя́чая заку́ска
grjačəj zkusk
šunková rolka
руле́тик из ветчины́
ruľeťik iz vitčiny
ovocný/zeleninový salát
фрукто́вый/овощно́й сала́т
fruktovəj/vššnoj slat
hemenex, šunka s vejci
яи́чница с ветчино́й
jiišňic s vitčinoj
plněná rajčata
фарширо́ванные помидо́ры
fršərovənəje pmidorə
sendvič
са́ндвич m , сэ́ндвич m
sandvičˌ sendvič
topinka, toast
тост m
tost
(obložený) chlebíček
бутербро́д m
butərbrot
paštika
паште́т m
pštět
pomazánka
(бутербро́дная) па́ста
(buťirbrodnəj) past
Polévky
Супы́
vývar (masový)
бульо́н m
buľjon
bramborová polévka, bramboračka
карто́фельный суп
krtofeľnəj sup
zelná polévka, zelňačka
щи plt , суп из ква́шеной капу́сты
ššiˌ sup is kvašənəj kpustə
slepičí polévka
кури́ный суп
kurinəj sup
hovězí polévka
суп из говя́дины
sup iz gvjaďinə
drůbková/dršťková polévka
кури́ный суп, суп из рубцо́в
kurinəj supˌ sup is rupcof
nudlová/knedlíčková polévka
суп-ла́пша m , суп с фрикаде́льками
sup-lapšˌ sup s frikděľkəmi
hrachová/čočková polévka
горо́ховый/чечеви́чный суп
grochəvəj/čičivičnəj sup
fazolová/fazolková polévka
фасо́левый суп, суп с зелёной фасо́лью
fsoľevəj supˌ sup s ziľonəj fsoľju
dýňová polévka
ты́квенный суп
tykvěnəj sup
zeleninová/brokolicová/květáková polévka
суп из овоще́й/бро́кколи/цветно́й капу́сты
sup is vššej/brokəľi/cvitnoj kpustə
cibulová/česneková polévka
лу́ковый/чесно́чный суп
lukəvəj/čisnočnəj sup
rajská/tomatová polévka
тома́тный суп
tmatnəj sup
houbová polévka
грибно́й суп
gribnoj sup
gulášová polévka
суп-гуля́ш m
sup-guľjaš
rybí polévka
ры́бный суп
rybnəj sup
krémová polévka
суп-крем m
sup-krem
boršč
борщ m
boršš
instantní polévka
суп бы́строго приготовле́ния
sup bystrəvə prigətvľeňij
nudle
лапша́ f , вермише́ль f
lpšaˌ virmišeľ
krutony (do polévky)
гренки́ m pl
grinki
Masité pokrmy
Мясны́е блю́да
sekaná
руле́т из фа́рша
ruľet is farš
hamburger
га́мбургер m
gamburger
cheeseburger
чи́збургер m
čizburger
karbanátek
котле́та f
ktľet
masové knedlíčky/koule
те́фтели plt , фрикаде́льки f pl
těftěľiˌ frikděľki
filet, plátek, řízek (masa)
филе́ n , филе́й m , ло́мтик m
fiľeˌ fiľejˌ lomťik
steak, biftek
стейк m , бифште́кс m
stějkˌ bifšteks
kotleta, přírodní řízek
отбивна́я f , шни́цель без паниро́вки, эскало́п m
dbivnajˌ šňicəľ běs pňirofkiˌ əsklop
kotleta (plátek s kostí)
отбивна́я котле́та, отбивна́я на ко́сти
dbivnaj ktľetˌ dbivnaj n kosťi
obalovaný/smažený řízek
шни́цель в паниро́вке, жа́реный шни́цель
šňicəľ f pňirofkeˌ žarenəj šňicəľ
pečeně
жарко́е n
žrkoje
vepřová pečeně
запечённая свини́на
zpičjonəj sviňin
roštěná
антреко́т m
ntrikot
svíčková (pečeně)
вы́резка f
vyresk
svíčková na smetaně
жарко́е из вы́резки в сли́вочном со́усе
žrkoje iz vyreski f sľivəčnəm souse
rostbíf
ро́стбиф m
rosdbif
žebírko
рёбрышко n
rjobrəškə
(masová) roláda
(мясно́й) руле́т
(misnoj) ruľet
studený nářez (krájené maso n. uzenina)
мясно́е ассорти́
misnoje srťi
guláš
гуля́ш m
guľjaš
ragú
рагу́ n
rgu
tlačenka
зельц m
zeľc
jitrnice
ли́верная колбаса́
ľivěrnəj klbsa
jelito, jelítko
кровяна́я колбаса́
krvinaj klbsa
huspenina, sulc
сту́день m , холоде́ц m
studěňˌ chlděc
silně/středně/málo propečený
мя́со си́льной/сре́дней/сла́бой прожа́рки
mjasə siľnəj/sredněj/slabəj pržarki
nedovařený, nedopečený, nepropečený
недожа́ренный
ňidžarenəj
kuře, kuřecí maso
ку́рица f , цыплёнок m , куря́тина f
kuricˌ cəpľonəkˌ kurjaťin
stehno (drůbeží)
но́жка f , бедро́ n
nožkˌ bidro
křídlo (kuřecí ap.)
кры́лышко n
kryləškə
prs(íčk)a
гру́дка f
grutk
pečené kuře
жа́реная ку́рица, жа́реный цыплёнок
žarenəj kuricˌ žarenəj cəpľonək
grilované kuře
ку́рица/цыплёнок на гри́ле
kuric/cəpľonək n griľe
kuře s nádivkou
фарширо́ванная ку́рица, фарширо́ванный цыплёнок
fršərovənəj kuricˌ fršərovənəj cəpľonək
smažená kuřecí křidýlka
жа́реные кури́ные кры́лышки
žarenəje kurinəje kryləški
slepice
ку́рица f
kuric
husa
гусь m
gusˈ
husí játra
гуси́ная пе́чень
gusinəj pěčeň
kachna, kačena
у́тка f
utk
krůta
инде́йка f
indějk
králík
кро́лик m
kroľik
zajíc
за́яц m
zajac
bažant
фаза́н m
fzan
Bezmasá jídla
Вегетариа́нские блю́да
rizoto
ризо́тто n
rizotə
zapečené brambory
карто́фельная запека́нка
krtofeľnəj zpikank
smažený sýr
жа́реный сыр
žarenəj syr
smažený květák
(жа́реная) цветна́я капу́ста в кля́ре
(žarenəj) cvitnaj kpust f kľjare
smažené žampiony
(жа́реные) шампиньо́ны в кля́ре
(žarenəje) šmpiňonə f kľjare
těstoviny
макаро́ны plt , макаро́нные изде́лия
mkronəˌ mkronəje izděľij
těstovinový salát
сала́т с макаро́нами
slat s mkronəmi
špagety
спаге́тти plt
spgeťi
lasagne
лаза́нья plt
lzaňj
nudle
лапша́ f
lpša
(vegetariánská) pizza
(вегетариа́нская) пи́цца
(vigitərianskəj) pic
bramborák
дра́ник m , карто́фельная лепёшка
draňikˌ krtofeľnəj ľipjošk
vařená kukuřice
варёная кукуру́за
vrjonəj kukuruz
špenát
шпина́т m
špinat
omeleta, amoleta
омле́т m
mľet
míchaná vajíčka
яи́чница f
jiišňic
vajíčka naměkko/natvrdo
яйца́ всмя́тку/вкруту́ю
jijca fsmjatku/fkrutuju
volské oko
яи́чница-глазу́нья f
jaičňicə-glzuňja
rýžový nákyp
ри́совая запека́нка
risəvəj zpikank
mléčná rýže
моло́чный рис
mločnəj ris
ovesná kaše
овся́нка f
fsjank
krupicová/krupičná kaše
ма́нная ка́ша
manəj kaš
Přílohy
Гарни́ры
brambory
карто́фель m
krtofeľ
rýže
рис m
ris
těstoviny
макаро́ны plt
mkronə
pohanka
гре́чка f , (гречнева́я) ка́ша
grečkˌ (gričňivaj) kaš
knedlíky
кне́длики m pl
knědľiki
hranolky, pomfrity
карто́фель фри́
krtofeľ fri
krokety
карто́фельные ша́рики
krtofeľnəje šariki
vařené/opékané brambory
карто́фель отварно́й/жа́реный
krtofeľ tvrnoj/žarenəj
pečené brambory (nasucho)
запечённый карто́фель
zpičjonəj krtofeľ
bramborová kaše
карто́фельное пюре́
krtofeľnəje pure
kolínka
рожки́ plt
ržki
vařená/předvařená rýže
отварно́й/пропа́ренный рис
tvrnoj/prparenəj ris
noky, knedlíčky
ньо́кки plt
ňokki
omáčka
со́ус m
sous
obloha
гарни́р из овоще́й
grňir izvššej
kyselé/kysané zelí
ква́шеная/ки́слая капу́ста
kvašənəj/kisləj kpust
čalamáda
консерви́рованный овощно́й сала́т
knsirvirəvənəj vššnoj slat
nakládaná zelenina
марино́ванные о́вощи, соле́нья n pl
mrinovənəje ovəššiˌ sľeňj
kompot
консерви́рованные фру́кты
knsirvirəvənəje fruktə
Saláty
Сала́ты
hlávkový salát
коча́нный сала́т
kčanəj slat
ledový salát
сала́т а́йсберг, айс-сала́т m
slat ajzběrkˌ js-slat
zeleninový/ovocný salát
овощно́й/фрукто́вый сала́т
vššnoj/fruktovəj slat
rajčatový/okurkový salát
сала́т из помидо́ров/огурцо́в
slat is pmidorəf/gurcof
míchaný salát
сме́шанный сала́т
směšənəj slat
bramborový salát
карто́фельный сала́т
krtofeľnəj slat
zelný salát
сала́т из (сыро́й) капу́сты
slat is (səroj) kpustə
těstovinový salát
сала́т с макаро́нами
slat s mkronəmi
rybí salát
ры́бный сала́т
rybnəj slat
salátová zálivka
запра́вка для сала́та
zprafk dľ slat
promíchat salát (se zálivkou)
переме́шать сала́т
piriměšəť slat
Dezerty
Десе́рты
dezert, moučník, zákusek
десе́рт m , сла́дкое n , пиро́жное n
ďisertˌ slatkəjeˌ pirožnəje
zmrzlina
моро́женое n
mrožənəje
ovocná zmrzlina, sorbet
фрукто́вое моро́женое, шербе́т m
fruktovəje mrožənəjeˌ šərbět
zmrzlinový pohár
десе́рт из моро́женого
ďisert iz mrožənəvə
ovocný pohár
фрукто́вый сала́т в бока́ле
fruktovəj slat v bkaľe
banán s čokoládou
бана́новый сплит
bnanəvəj spľit
horké maliny
горя́чая мали́на
grjačəj mľin
horká čokoláda
горя́чий шокола́д
grjačij šklat
dort
торт m
tort
dort se šlehačkou
торт со взби́тыми сли́вками
tort s vzbitəmi sľifkəmi
čokoládový/krémový dort
шокола́дный/кре́мовый торт
škladnəj/kreməvəj tort
svatební/narozeninový dort
сва́дебный торт/торт на день рожде́ния
svaděbnəj tort/tort n děň ržděňij
tiramisu
тирамису́ n
ťirəmisu
piškot (moučník)
бискви́т m
biskvit
pudink
пу́динг m
puďink
medovník, medový řez
медови́к m , медо́вый пиро́г
midvikˌ midovəj pirok
lívanec
ола́дья f
laďj
palačinka
блин m , бли́нчик m
bľinˌ bľinčik
koláč
пиро́г m
pirok
jablečný koláč
я́блочный пиро́г
jabləčnəj pirok
tvarohový koláč
ватру́шка f , чизке́йк m
vtruškˌ čiskejk
ovocný koláč (korpusový)
фрукто́вый пиро́г
fruktovəj pirok
roláda (piškotová)
бискви́тный руле́т
biskvitnəj ruľet
závin, (hovor.) štrúdl
руле́т m , штру́дель m
ruľetˌ štruděľ
ořechový závin
руле́т с оре́хами
ruľet srechəmi
vdolek, vdoleček
пы́шка f
pyšk
vafle
ва́фля f
vafľ
oplatka, oplatek
ва́фли f pl
vafľi