Pokrmy
Refeições
Předkrmy
Entradas
studený předkrm
entrada f fria
ε̃trˈadɐ frˈiɐ
teplý předkrm
entrada f quente
ε̃trˈadɐ kˈentə
šunková rolka
rolo m de fiambre
ʀˈolu də fiˈambrə
ovocný/zeleninový salát
salada f de fruta/verdura
sɐlˈadɐ də frˈutɐ/vərdˈurɐ
hemenex, šunka s vejci
ovos m pl com fiambre
ˈovuʃ kˈɔ̃ fiˈambrə
plněná rajčata
tomates m pl recheados
tumˈatəʃ ʀəʃəˈaduʃ
sendvič
sandes f , sanduíche f
sˈɑ̃dəʃ ˌ sɑ̃duˈiʃə
topinka, toast
torrada f
tɔʀˈadɐ
(obložený) chlebíček
canapé m
kɐnɐpˈε
paštika
patê m
pɐtˈe
pomazánka
cobertura f
kubərtˈurɐ
Polévky
Sopas
vývar (masový)
caldo m
kˈaldu
bramborová polévka, bramboračka
sopa f de batatas
sˈopɐ də bɐtˈatɐʃ
zelná polévka, zelňačka
sopa f de couve
sˈopɐ də kˈovə
slepičí polévka
canja f , sopa f de galinha
kˈɑ̃ʒɐˌ sˈopɐ də gɐlˈiɲɐ
hovězí polévka
sopa f de carne de vaca
sˈopɐ də kˈarnə də vˈakɐ
drůbková/dršťková polévka
sopa f de tripas
sˈopɐ də trˈipɐʃ
nudlová/knedlíčková polévka
sopa f de cabelo de anjo/bolinho
sˈopɐ də kɐbˈelu də ˈɑ̃ʒu/bɔlˈiɲu
hrachová/čočková polévka
sopa f de ervilha/lentilhas
sˈopɐ də ərvˈiʎɐ/lε̃tˈiʎɐʃ
fazolová/fazolková polévka
sopa f de feijão/vagem
sˈopɐ də fɐjʒˈɑ̃/vˈaʒɑ̃
dýňová polévka
sopa f de abóbora
sˈopɐ də ɐbˈɔbɔrɐ
zeleninová/brokolicová/květáková polévka
sopa f de legumes/brócolos/couve-flor
sˈopɐ də ləgˈuməʃ/brˈɔkɔluʃ/kovə-flˈor
cibulová/česneková polévka
sopa f de cebola/alho
sˈopɐ də səbˈolɐ/ˈaʎu
rajská/tomatová polévka
sopa f de tomate
sˈopɐ də tumˈatə
houbová polévka
sopa f de cogumelos
sˈopɐ də kugumˈεluʃ
gulášová polévka
sopa f de goulash
sˈopɐ də golɐʃ
rybí polévka
sopa f de peixe
sˈopɐ də pˈɐjʃə
krémová polévka
sopa f cremosa
sˈopɐ krəmˈɔzɐ
boršč
borscht m
bɔrsʃt
instantní polévka
sopa f instantânea
sˈopɐ ĩʃtɑ̃tˈanəɐ
nudle
aletrias f pl , talharim m
ɐlətrˈiɐʃ ˌ tɐʎɐrˈĩ
krutony (do polévky)
croutons m pl
krotˈɔ̃ʃ
Masité pokrmy
Pratos de carne
sekaná
bolo m de carne moída
bˈolu də kˈarnə muˈidɐ
hamburger
hambúrguer m
ɐmbˈurger
cheeseburger
hambúrguer m com queijo, cheeseburguer m
ɐmbˈurger kˈɔ̃ kˈɐjʒuˌ ʃiezəburgˈer
masové knedlíčky/koule
almôndegas f pl
ɐlmˈondəgɐʃ
filet, plátek, řízek (masa)
filete m , filé m , bife m
filˈεtəˌ filˈεˌ bˈifə
steak, biftek
bife m
bˈifə
kotleta, přírodní řízek
costeleta f , escalope m
kuʃtəlˈetɐˌ əʃkɐlˈɔpə
kotleta (plátek s kostí)
costeleta f
kuʃtəlˈetɐ
obalovaný/smažený řízek
panado m
pɐnˈadu
pečeně
carne f assada
kˈarnə ɐsˈadɐ
vepřová pečeně
carne f de porco assada
kˈarnə də pˈorku ɐsˈadɐ
roštěná
filé m de costela
filˈε də kuʃtˈεlɐ
svíčková (pečeně)
lombo m
lˈɔ̃bu
rostbíf
rosbife m
ʀuʒbˈifə
žebírko
costela f
kuʃtˈεlɐ
(masová) roláda
rolo m de carne
ʀˈolu də kˈarnə
guláš
goulash m
golɐʃ
ragú
ragu m , guisado m
ʀɐgˈuˌ gizˈadu
tlačenka
queijo-de-cabeça m
kɐjʒu-də-kɐbˈesɐ
jitrnice
morcela f branca, salsicha f de fígado
mɔrsˈεlɐ brˈɑ̃kɐˌ sɐlsˈiʃɐ də fˈigɐdu
jelito, jelítko
morcela f
mɔrsˈεlɐ
huspenina, sulc
pudim m de cabeça de porco
pudˈĩ də kɐbˈesɐ də pˈorku
uzené koleno
junta f de porco
ʒˈuntɐ də pˈorku
silně/středně/málo propečený
bem passado/ao ponto/selado
bɑ̃ pɐsˈadu/ɐu pˈɔ̃tu/səlˈadu
krvavý, nepropečený (steak)
malpassado
mɐlpɐsˈadu
nedovařený, nedopečený, nepropečený
meio-cozido
mˈɐjukuzˈidu
kuře, kuřecí maso
frango m
frˈɑ̃gu
stehno (drůbeží)
coxa f
kˈoʃɐ
křídlo (kuřecí ap.)
asa f
ˈazɐ
prs(íčk)a
peito m
pˈɐjtu
pečené kuře
frango m assado
frˈɑ̃gu ɐsˈadu
grilované kuře
frango m grelhado
frˈɑ̃gu grəʎˈadu
kuře s nádivkou
frango m recheado
frˈɑ̃gu ʀəʃəˈadu
smažená kuřecí křidýlka
asas f pl de frango fritas
ˈazɐʃ də frˈɑ̃gu frˈitɐʃ
slepice
galinha f
gɐlˈiɲɐ
husa
ganso m
gˈɑ̃su
husí játra
fígado m de ganso
fˈigɐdu də gˈɑ̃su
kachna, kačena
pato m
pˈatu
krůta
peru m
pərˈu
králík
coelho m
kuˈeʎu
zajíc
lebre f
lˈεbrə
bažant
faisão m
fɐjzˈɑ̃
Bezmasá jídla
Pratos vegetarianos
rizoto
risoto m
ʀizˈutu
zapečené brambory
batatas f pl gratinadas
bɐtˈatɐʃ grɐtinˈadɐʃ
smažený květák
couve-flor f frita
kovə-flˈor frˈitɐ
smažené žampiony
cogumelos m pl fritos
kugumˈεluʃ frˈituʃ
těstoviny
massas f pl
mˈasɐʃ
těstovinový salát
salada f de massa
sɐlˈadɐ də mˈasɐ
špagety
esparguete m
əʃpɐrgˈεtə
lasagne
lasanha f
lɐzˈaɲɐ
nudle
aletria f
ɐlətrˈiɐ
(vegetariánská) pizza
piza f vegetariana
pˈizɐ vəʒətɐriˈanɐ
vařená kukuřice
milho m cozido
mˈiʎu kuzˈidu
špenát
espinafre m
əʃpinˈafrə
omeleta, amoleta
omelete f
uməlˈεtə
míchaná vajíčka
ovos m pl mexidos
ˈovuʃ məʃˈiduʃ
vajíčka naměkko/natvrdo
ovos m pl de gema mole/cozidos
ˈovuʃ də ʒˈemɐ mˈɔlə/kuzˈiduʃ
volské oko
ovo m estrelado
ˈovu əʃtrəlˈadu
rýžový nákyp
pudim m de arroz
pudˈĩ də ɐʀˈoʃ
mléčná rýže
arroz m de leite, arroz-doce m
ɐʀˈoʃ də lˈɐjtəˌ ɐʀˈoʃdˈosə
ovesná kaše
papas f pl de aveia, (BrP) mingau
pˈapɐʃ də ɐvˈɐjɐˌ mĩgˈau
krupicová/krupičná kaše
mingau m de sêmola
mĩgˈau də sˈemɔlɐ
Přílohy
Acompanhamentos; Guarnições
brambory
batatas f pl
bɐtˈatɐʃ
rýže
arroz m
ɐʀˈoʃ
těstoviny
massas f pl
mˈasɐʃ
knedlíky
bolinhos m pl de massa
bɔlˈiɲuʃ də mˈasɐ
hranolky, pomfrity
batatas f pl fritas
bɐtˈatɐʃ frˈitɐʃ
krokety
croquetes m pl
krukˈεtəʃ
vařené/opékané brambory
batatas f pl cozidas/assadas
bɐtˈatɐʃ kuzˈidɐʃ/ɐsˈadɐʃ
pečené brambory (nasucho)
batatas f pl assadas
bɐtˈatɐʃ ɐsˈadɐʃ
bramborová kaše
puré m de batatas
purˈε də bɐtˈatɐʃ
kolínka
macarrão m
mɐkɐʀˈɑ̃
vařená/předvařená rýže
arroz m cozido/parboilizado
ɐʀˈoʃ kuzˈidu/pɐrbojlizˈadu
noky, knedlíčky
nhoques m pl
ɲukˈuəʃ
omáčka
molho m
mˈɔʎu
obloha
acompanhamento m , guarnição f
ɐkɔ̃pɐɲɐmˈε̃tuˌ gwarnisˈɑ̃
kyselé/kysané zelí
couve f fermentada, chucrute f
kˈovə fərmε̃tˈadɐˌ ʃukrˈutə
nakládaná zelenina
pickles m pl
pˈickləʃ
kompot
compota f
kɔ̃pˈɔtɐ
Saláty
Saladas
hlávkový salát
alface f
ɐlfˈasə
ledový salát
alface f iceberg
ɐlfˈasə isəbərg
směs listových salátů
mista f de folhas
mˈiʃtɐ də fˈoʎɐʃ
zeleninový/ovocný salát
salada f de verdura/fruta
sɐlˈadɐ də vərdˈurɐ/frˈutɐ
rajčatový/okurkový salát
salada f de tomate/pepino
sɐlˈadɐ də tumˈatə/pəpˈinu
míchaný salát
salada f mista
sɐlˈadɐ mˈiʃtɐ
bramborový salát
salada f de batatas
sɐlˈadɐ də bɐtˈatɐʃ
zelný salát
salada f de couve
sɐlˈadɐ də kˈovə
těstovinový salát
salada f de massa
sɐlˈadɐ də mˈasɐ
rybí salát
salada f de peixe
sɐlˈadɐ də pˈɐjʃə
salátová zálivka
molho m de vinagre
mˈɔʎu də vinˈagrə
promíchat salát (se zálivkou)
agitar a salada
ɐʒitˈar ɐ sɐlˈadɐ
Dezerty
Sobremesas
dezert, moučník, zákusek
sobremesa f , doce m
subrəmˈezɐˌ dˈosə
zmrzlina
gelado m , (BrP) sorvete m
ʒəlˈaduˌ sɔrvˈetə
ovocná zmrzlina, sorbet
sorvete m
sɔrvˈetə
zmrzlinový pohár
taça f de gelado
tˈasɐ də ʒəlˈadu
ovocný pohár
taça f de frutas
tˈasɐ də frˈutɐʃ
banán s čokoládou
banana split
bɐnˈanɐ split
horké maliny
framboesas f pl quentes
frɐmbuˈezɐʃ kˈentəʃ
horká čokoláda
chocolate m quente
ʃukɔlˈatə kˈentə
dort
bolo m
bˈolu
dort se šlehačkou
bolo m com nata batida
bˈolu kˈɔ̃ nˈatɐ bɐtˈidɐ
čokoládový/krémový dort
bolo m de chocolate/com creme
bˈolu də ʃukɔlˈatə/kˈɔ̃ krˈεmə
svatební/narozeninový dort
bolo m de casamento/aniversário
bˈolu də kazɐmˈε̃tu/ɐnivərsˈarju
tiramisu
tiramisu m
tirɐmizˈu
piškot (moučník)
pão m de ló
pˈɑ̃ də lˈɔ
pudink
pudim m
pudˈĩ
medovník, medový řez
bolo m de mel
bˈolu də mˈεl
palačinka
panqueca f
pɑ̃kˈεkɐ
koláč
torta f
tˈɔrtɐ
jablečný koláč
torta f de maçã
tˈɔrtɐ də mɐsˈɑ̃
tvarohový koláč
torta f de requeijão
tˈɔrtɐ də ʀəkɐjʒˈɑ̃
ovocný koláč (korpusový)
torta f de frutas
tˈɔrtɐ də frˈutɐʃ
roláda (piškotová)
bolo m de rolo
bˈolu də ʀˈolu
závin, (hovor.) štrúdl
strudel m
strudˈεl
ořechový závin
strudel m de nozes
strudˈεl də nˈozəʃ
vafle
waffle m , gofre m
wˈaffləˌ gˈofrə
oplatka, oplatek
bolacha f
bɔlˈaʃɐ