Pokrmy
Comidas
Předkrmy
Entrantes
studený předkrm
entrante m frío
teplý předkrm
entrante m caliente
šunková rolka
rollito m de jamón
ovocný/zeleninový salát
ensalada f de fruta/verdura
hemenex, šunka s vejci
huevos m pl con jamón
plněná rajčata
tomates m pl rellenos
sendvič
emparedado m , sándwich m
topinka, toast
tostada f
paštika
paté m
pomazánka
pasta f , paté m (para untar)
Polévky
Sopas
vývar (masový)
caldo m , consomé m
bramborová polévka, bramboračka
sopa f de patatas
zelná polévka, zelňačka
sopa f de col/repollo
slepičí polévka
sopa f de gallina
hovězí polévka
sopa f de carne de vaca
nudlová/knedlíčková polévka
sopa f de fideos/albóndigas
hrachová/čočková polévka
sopa f de guisantes/lentejas
fazolová/fazolková polévka
sopa f de judías/judías verdes
dýňová polévka
crema f de calabaza
zeleninová/brokolicová/květáková polévka
sopa f de verduras/brócoli/coliflor
cibulová/česneková polévka
sopa f de cebolla/ajo
rajská/tomatová polévka
sopa f de tomate
houbová polévka
sopa f de setas
gulášová polévka
sopa f de gulash
rybí polévka
sopa f de pescado
krémová polévka
crema f
boršč
borsch m
instantní polévka
sopa f de sobre
nudle
fideos m pl
krutony (do polévky)
picatostes m pl , crutones m pl
Masité pokrmy
Platos de carne
sekaná
asado m de carne picada
hamburger
hamburguesa f
cheeseburger
hamburguesa f con queso
karbanátek
filete m ruso
masové knedlíčky/koule
albóndigas f pl
filet, plátek, řízek (masa)
filete m
steak, biftek
bistec m , bisté m
kotleta, přírodní řízek
chuleta f , chuletón m
obalovaný/smažený řízek
milanesa f , escalope m , filete m empanado
pečeně
asado m
vepřová pečeně
asado m de cerdo
roštěná
entrecot m
svíčková (pečeně)
solomillo m
svíčková na smetaně
solomillo m asado con salsa de crema y hortalizas
rostbíf
rosbif m
žebírko
costilla f
(masová) roláda
rollo m de carne
studený nářez (krájené maso n. uzenina)
fiambre m
guláš
goulash m
ragú
ragú m
tlačenka
queso m de cerdo
jitrnice
morcilla f blanca
jelito, jelítko
morcilla f
huspenina, sulc
áspic m
uzené koleno
codillo m ahumado
silně/středně/málo propečený
muy hecho/al punto/poco hecho
krvavý, nepropečený (steak)
poco hecho
nedovařený, nedopečený, nepropečený
medio cocido, poco hecho
kuře, kuřecí maso
pollo m
pečené kuře
pollo m asado
grilované kuře
pollo m a la parrilla
kuře s nádivkou
pollo m relleno
smažená kuřecí křidýlka
alitas f pl de pollo fritas
slepice
gallina f
husa
ganso m , oca f
husí játra
hígado m de ganso
kachna, kačena
pato m
krůta
pava f
králík
conejo m
zajíc
liebre m
bažant
faisán m
Bezmasá jídla
Platos vegetarianos
rizoto
risotto m
smažený sýr
queso f frito
smažený květák
coliflor f frita
těstoviny
pasta f
těstovinový salát
ensalada f de pasta
špagety
espaguetis m pl
lasagne
lasaña f
(vegetariánská) pizza
pizza f vegetariana
bramborák
tortita f de patata
vařená kukuřice
mazorca f de maíz cocida
špenát
espinaca f
omeleta, amoleta
tortilla f francesa
míchaná vajíčka
huevos m pl revueltos
vajíčka naměkko/natvrdo
huevos m pl pasados por agua/duros
volské oko
huevo m frito
mléčná rýže
arroz m con leche
ovesná kaše
gachas f pl de avena
krupicová/krupičná kaše
gachas f pl de sémola
Přílohy
Acompañamientos
brambory
patatas f pl , (AmeE) papas f pl
rýže
arroz m
těstoviny
pasta f
pohanka
trigo m saraceno
knedlíky
bolas f pl de masa hervida, knödel m pl
hranolky, pomfrity
patatas f pl fritas, (AmeE) papas f pl fritas
krokety
croquetas f pl
vařené/opékané brambory
patatas f pl cocidas/asadas
pečené brambory (nasucho)
patatas f pl al horno
bramborová kaše
puré m de patatas
kolínka
coditos m pl
vařená/předvařená rýže
arroz m cocido/vaporizado
noky, knedlíčky
ñoquis m pl
omáčka
salsa f
obloha
guarnición f
kyselé/kysané zelí
chucrut m
nakládaná zelenina
verduras f pl encurtidas
kompot
compota f , fruta f en almíbar
Saláty
Ensaladas
hlávkový salát
ensalada f de lechuga
ledový salát
lechuga f iceberg
zeleninový/ovocný salát
ensalada f de verduras/frutas
rajčatový/okurkový salát
ensalada f de tomate/pepino
míchaný salát
ensalada f mixta
bramborový salát
ensalada f de patata
zelný salát
ensalada f de col/repollo
těstovinový salát
ensalada f de pasta
rybí salát
ensalada f de pescado
salátová zálivka
aliño m para ensalada
promíchat salát (se zálivkou)
revolver ensalada
Dezerty
Postres
dezert, moučník, zákusek
postre m
zmrzlina
helado m
ovocná zmrzlina, sorbet
sorbete m
zmrzlinový pohár
copa f de helado
ovocný pohár
copa f de fruta
banán s čokoládou
banana split m
horké maliny
frambuesas f pl calientes
horká čokoláda
chocolate m caliente
dort
tarta f
dort se šlehačkou
tarta f de nata
čokoládový/krémový dort
tarta f de chocolate/crema
svatební/narozeninový dort
tarta f de boda/cumpleaños
tiramisu
tiramisú m
piškot (moučník)
bizcocho m
pudink
pudín m , flan m
medovník, medový řez
pastel m de miel
lívanec
tortita f
palačinka
crepe f
koláč
pastel m
jablečný koláč
pastel m de manzana
tvarohový koláč
tarta f de queso
ovocný koláč (korpusový)
tarta f de fruta
roláda (piškotová)
brazo m de gitano
závin, (hovor.) štrúdl
strudel m
vafle
gofre m
oplatka, oplatek
oblea f