Pokrmy
Gerichte
Předkrmy
Vorspeise
studený předkrm
kalte Vorspeise
ˈkaltə ˈfoːɐʃpaizə
teplý předkrm
warme Vorspeise
ˈvarmə ˈfoːɐʃpaizə
šunková rolka
Schinkenröllchen n
ˈʃɪŋknrœlçən
ovocný/zeleninový salát
Obstsalat m /Gemüsesalat m
ˈoːpstzalaːt /gəˈmyːzəzalaːt
plněná rajčata
gefüllte Tomaten
gəˈfʏltə toˈmaːtn
sendvič
Sandwich n
ˈzεntvɪtʃ
topinka, toast
Röstbrot n , Toast m
ˈrœstbroːtˌ toːst
(obložený) chlebíček
belegtes Brot
bəˈleːktəs broːt
paštika
Pastete f
pasˈteːtə
pomazánka
Aufstrich m
ˈaufʃtriç
Polévky
Suppen
vývar (masový)
Bouillon f , (Fleisch)Brühe f
bʊlˈjɔŋˌ (flaiʃ)ˈbryːə
bramborová polévka, bramboračka
Kartoffelsuppe f
karˈtɔflzʊpə
zelná polévka, zelňačka
Kohlsuppe f
ˈkoːlzʊpə
slepičí polévka
Hühnersuppe f
ˈhyːnɐzʊpə
hovězí polévka
Rindfleischsuppe f
ˈrɪntflaiʃzʊpə
drůbková/dršťková polévka
Geflügelkleinsuppe f /Kuttelsuppe f
gəˈflyːglklainzʊpə /ˈkʊtlzʊpə
nudlová/knedlíčková polévka
Nudelsuppe f /Klößchensuppe f
ˈnuːdlzʊpə /ˈkløːsçənzʊpə
hrachová/čočková polévka
Erbsensuppe f /Linsensuppe f
ˈεrpsənzʊpə /ˈlɪnznzʊpə
dýňová polévka
Kürbissuppe f
ˈkʏrbɪszʊpə
zeleninová/brokolicová/květáková polévka
Gemüsesuppe f /Brokkolisuppe f /Blumenkohlsuppe f
gəˈmyːzəzʊpə /ˈbrɔkolizʊpə /ˈbluːmənkoːlzʊpə
cibulová/česneková polévka
Zwiebelsuppe f /Knoblauchsuppe f
ˈtsviːblzʊpə /ˈknoːplauxzʊpə
rajská/tomatová polévka
Tomatensuppe f
toˈmaːtnzʊpə
houbová polévka
Pilzsuppe f
ˈpɪltszʊpə
gulášová polévka
Gulaschsuppe f
ˈgʊlaʃzʊpə
rybí polévka
Fischsuppe f
ˈfɪʃzʊpə
krémová polévka
Cremesuppe f
ˈkreːmzʊpə
boršč
Borschtsch m
bɔrʃtʃ
instantní polévka
Tütensuppe f
ˈtyːtnzʊpə
nudle
Nudeln f pl
ˈnuːdln
krutony (do polévky)
Croutons m pl
kruˈtɔ̃ːs
Masité pokrmy
Fleischgerichte
sekaná
Hackbraten m , Falscher Hase
ˈhakbraːtnˌ ˈfalʃɐ ˈhaːzə
hamburger
Hamburger m
ˈhæmbœːɐgɐ
cheeseburger
Cheeseburger m
ˈtʃiːsbøːɐgɐ
karbanátek
Frikadelle f
ˈfrikaˈdεlə
masové knedlíčky/koule
Fleischbällchen n pl
ˈflaiʃbεlçən
filet, plátek, řízek (masa)
Filet n
fiˈleː
steak, biftek
Steak n , Beefsteak n
stεikˌ ˈbiːfstεik
kotleta, přírodní řízek
Schnitzel n , Kotelett n
ˈʃnɪtslˌ kɔtˈlεt
obalovaný/smažený řízek
paniertes Schnitzel, Wiener Schnitzel
paˈniːɐtəs ˈʃnɪtslˌ ˈviːnɐ ˈʃnɪtsl
pečeně
Braten m
ˈbraːtn
vepřová pečeně
Schweinebraten m
ˈʃvainəbraːtn
roštěná
Rindslende f
ˈrɪntslεndə
svíčková (pečeně)
Lendenbraten m
ˈlεndnbraːtn
svíčková na smetaně
Lendenbraten m mit Rahmsoße
ˈlεndnbraːtn mɪt ˈraːmzoːsə
rostbíf
Roastbeef n
ˈroːstbiːf
žebírko
Rippchen n
ˈrɪpçən
(masová) roláda
Roulade f
ruˈlaːdə
studený nářez (krájené maso n. uzenina)
kalter Aufschnitt
ˈkaltɐ ˈaufʃnit
guláš
Gulasch n/m
ˈgʊlaʃ
ragú
Ragout n
raˈguː
tlačenka
Presswurst f , Presskopf m
ˈprεsvʊrstˌ ˈprεskɔpf
jitrnice
Leberwurst f
ˈleːbɐvʊrst
jelito, jelítko
Blutwurst f
ˈbluːtvʊrst
huspenina, sulc
Sülze f
ˈzʏltsə
uzené koleno
geräuchertes Eisbein
gəˈrɔyxɐtəs ˈaisbain
silně/středně/málo propečený
durch/halb durch/nicht durchgebraten
dʊrç/halp dʊrç/nɪçt ˈdʊrçgəbraːtn
krvavý, nepropečený (steak)
englisch (gebraten), blutig
ˈεŋlɪʃ (gəˈbraːtn)ˌ ˈbluːtɪç
nedovařený, nedopečený, nepropečený
halbgar, ungar
ˈhalpgaːɐˌ ˈʊngaːɐ
kuře, kuřecí maso
Hähnchen n
ˈhεːnçən
stehno (drůbeží)
Schenkel m
ˈʃεŋkl
křídlo (kuřecí ap.)
Flügel m
ˈflyːgl
prs(íčk)a
Brust f
brʊst
pečené kuře
Brathähnchen n
ˈbraːthεːnçən
grilované kuře
gegrilltes Hähnchen
gəˈgrɪltəs ˈhεːnçən
kuře s nádivkou
gefülltes Hähnchen
gəˈfʏltəs ˈhεːnçən
smažená kuřecí křidýlka
gebratene Hühnerflügel
gəˈbraːtənə ˈhyːnεrflyːgl
slepice
Henne f , Huhn n
ˈhεnəˌ huːn
husa
Gans f
gans
husí játra
Gänseleber f
ˈgεnzəleːbɐ
kachna, kačena
Ente f
ˈεntə
krůta
Pute f , Truthenne f
ˈpuːtəˌ ˈtrʊthεnə
králík
Kaninchen n
kaˈniːnçən
zajíc
Hase m
ˈhaːzə
bažant
Fasan m
faˈzaːn
Bezmasá jídla
Fleischlose Gerichte
rizoto
Risotto m
rɪˈzoto
zapečené brambory
Kartoffel-Gratin n
ˈkartɔflgratε̃ː
smažený sýr
panierter Käse
paˈniːɐtɐ ˈkεːzə
smažený květák
panierter Blumenkohl
paˈniːɐtɐ ˈbluːmənkoːl
smažené žampiony
panierte Champignons
paˈniːɐtə ˈʃampɪnjɔŋs
těstoviny
Nudeln f pl , Teigware f
ˈnuːdlnˌ ˈtaikvaːrə
těstovinový salát
Nudelsalat m
ˈnuːdlzalaːt
špagety
Spaghetti plt
ʃpaˈgεti
lasagne
Lasagne f
laˈzanjə
nudle
Nudeln f pl
ˈnuːdln
(vegetariánská) pizza
(vegetarische) Pizza
(vegeˈtaːrɪʃə) ˈpɪtsa
bramborák
Kartoffelpuffer m
karˈtɔflpʊfɐ
bramborové placky
Kartoffelfladen m pl
ˈkartɔflflaːdn
vařená kukuřice
gekochter Maiskolben
gəˈkɔxtɐ ˈmaiskɔlbn
špenát
Spinat m
ʃpiˈnaːt
omeleta, amoleta
Eierkuchen m , Omelett n
ˈaiɐkuːxnˌ ɔməˈlεt
míchaná vajíčka
Rührei n
ˈryːɐ|ai
vajíčka naměkko/natvrdo
weichgekochte/hartgekochte Eier
ˈvaiçgəkɔxtə/ˈhartgəkɔxtə ˈaiɐ
volské oko
Spiegelei n
ˈʃpiːgl|ai
rýžový nákyp
Reisauflauf m
ˈraisauflauf
mléčná rýže
Milchreis m
ˈmɪlçrais
ovesná kaše
Haferbrei m , Porridge m
ˈhaːfɐbraiˌ ˈpɔrɪtʃ
krupicová/krupičná kaše
Grießbrei m
ˈgriːsbrai
Přílohy
Beilagen
brambory
Kartoffeln f pl
karˈtɔfln
rýže
Reis m
rais
těstoviny
Nudeln f pl , Teigware f
ˈnuːdlnˌ ˈtaikvaːrə
knedlíky
Klöße m pl , (ÖrD) Knödel m pl
ˈkløːsəˌ ˈknøːdl
hranolky, pomfrity
Pommes (frites) plt
ˈpɔm (frit)
krokety
Kroketten f pl
kroˈkεtn
vařené/opékané brambory
gekochte Kartoffeln/Bratkartoffeln
gəˈkɔxtə karˈtɔfln/ˈbraːtkartɔfln
pečené brambory (nasucho)
Ofenkartoffeln f pl
ˈoːfnkartɔfln
bramborová kaše
Kartoffelpüree n , Kartoffelmus n
karˈtɔflpʏreːˌ karˈtɔflmuːs
kolínka
Hörnchen plt
ˈhœrnçən
vařená/předvařená rýže
gekochter/vorgekochter Reis
gəˈkɔxtɐ/ˈfoːɐgəkɔxtɐ rais
noky, knedlíčky
Klößchen n pl
ˈkløːsçən
omáčka
Soße f , Sauce f
ˈzoːsəˌ ˈzoːsə
obloha
Beilage f
ˈbailaːgə
kyselé/kysané zelí
Sauerkraut n
ˈzauɐkraut
čalamáda
Mixed Pickles
ˈmɪkst ˈpɪkls
nakládaná zelenina
Essiggemüse n , eingelegtes Gemüse
ˈεsɪçgəmyːzəˌ ˈaingəleːktəs gəˈmyːzə
kompot
Kompott n
kɔmˈpɔt
Saláty
Salate
hlávkový salát
Kopfsalat m
ˈkɔpfzalaːt
ledový salát
Eissalat m
ˈaiszalaːt
směs listových salátů
gemischte Blattsalate
gəˈmɪʃtə ˈblatzalaːtə
zeleninový/ovocný salát
Gemüsesalat m /Obstsalat m
gəˈmyːzəzalaːt /ˈoːpstzalaːt
rajčatový/okurkový salát
Tomatensalat m /Gurkensalat m
toˈmaːtnzalaːt /ˈgʊrknzalaːt
míchaný salát
gemischter Salat
gəˈmɪʃtɐ zaˈlaːt
bramborový salát
Kartoffelsalat m
karˈtɔflzalaːt
zelný salát
Krautsalat m
ˈkrautzalaːt
těstovinový salát
Nudelsalat m
ˈnuːdlzalaːt
rybí salát
Fischsalat m
ˈfɪʃzalaːt
salátová zálivka
Salatdressing n
zaˈlaːtdrεsɪŋ
Dezerty
Desserts
dezert, moučník, zákusek
Dessert n , Nachtisch m
dεˈseːɐˌ ˈnaːxtɪʃ
zmrzlina
Eis n
ais
ovocná zmrzlina, sorbet
Fruchteis n
ˈfrʊxt|ais
zmrzlinový pohár
Eisbecher m
ˈaisbεçɐ
ovocný pohár
Obstbecher m
ˈɔpstbεçɐ
banán s čokoládou
Bananensplit n
baˈnaːnəsplɪt
horké maliny
heiße Himbeeren
ˈhaisə ˈhɪmbeːrən
horká čokoláda
heiße Schokolade
ˈhaisə ʃokoˈlaːdə
dort
Torte f
ˈtɔrtə
dort se šlehačkou
Sahnetorte f
ˈzaːnətɔrtə
čokoládový/krémový dort
Schokoladenkuchen m /Sahnetorte f
ʃokoˈlaːdnkuːxn /ˈzaːnətɔrtə
svatební/narozeninový dort
Hochzeitstorte f /Geburtstagstorte f
ˈhɔxtsaitstɔrtə /gəˈbuːɐtstaːkstɔrtə
tiramisu
Tiramisu n
tiramiˈzuː
piškot (moučník)
Biskuit n
bɪsˈkviːt
pudink
Pudding m
ˈpʊdɪŋ
medovník, medový řez
Honigkuchen m
ˈhoːnɪçkuːxn
lívanec
Hefepfannkuchen m
ˈheːfəpfankuːxn
palačinka
Pfannkuchen m
ˈpfankuːxn
koláč
Kuchen m
ˈkuːxn
jablečný koláč
Apfelkuchen m
ˈapflkuːxn
tvarohový koláč
Käsekuchen m
ˈkεːzəkuːxn
ovocný koláč (korpusový)
Obstkuchen m
ˈoːpstkuːxn
roláda (piškotová)
Rolle f
ˈrɔlə
závin, (hovor.) štrúdl
Strudel m
ˈʃtruːdl
ořechový závin
Nussstrudel m
ˈnʊsʃtruːdl
vdolek, vdoleček
Dalken m
dalkn
vafle
Waffel f
ˈvafl
oplatka, oplatek
Oblate f
oˈblaːtə